鸡蛋、干货存储技巧有哪些？

过年了过年了

又到了一年一度打工人的春节了

这会超市里面大手一挥

九块九一盒的鸡蛋

十九块九一袋的干货

老板

给我成！箱！装！

但是

各位朋友

囤了这么多货回家

怎么贮存知道吗？

关于鸡蛋

1.鸡蛋大头朝上

散装鸡蛋可以用鸡蛋托或蛋盒将蛋尖朝下、蛋大头朝上地轻放在冰箱冷藏室的专门位置，以保护蛋黄位置稳定，也能减少蛋液与空气接触。保存温度最好保持在4℃左右。

2.存放前不要水洗

蛋壳上没有明显的污渍，尽量不要洗，避免破坏蛋壳表面的天然保护膜；若蛋壳确实沾有泥污，可用流水简单冲洗，并及时擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生细菌。

3.切勿长时间放置

鸡蛋在冷藏条件下的保质期可达三到四周，但仍需在保质期内尽快食用，并注意及时检验品质，若发现臭味或蛋壳异常，应立刻丢弃。

关于干货

1.干燥防潮

为保持干货的色香味与营养，须将其置于干燥、阴凉且通风良好的地方，尽量避免阳光直射或潮湿环境。

2.分类分装

若一次性购入较大包装的干货，可先分装成几份密封保存，减少重复开封带来受潮或生虫风险。为延长保存时间，可使用真空包装或在容器中放置食品级干燥剂。

3.定期检查

干货虽耐放，但仍有保质期，储存时最好在包装上标明购买或拆封日期，以便定期检查质量。

来源：江苏市场监管